Er wordt altijd gezegd zelf brood bakken is goedkoper!
Is dit ook zo?
Bij de warme bakker betaal je ongeveer € 2,25 voor een groot brood.
Of iets meer als je een wat speciale brood kiest.
Als je het zelf maakt betaal je elektriciteit, water en je broodmix met eventuele extraatjes (rozijnen, zaden, noten,..)
Natuurlijk kan je ook zelf je mix samenstellen met bloem, gist, water en zout.
Dit zal nog goedkoper zijn en volledig op smaak.
Maar om te beginnen voelde ik mij beter bij een broodmix.
Dus ik kocht in de colruyt de Boni meergranenbrood All in Mix voor € 0,59 voor 500g
Is dus de hoeveelheid dat je nodig hebt voor een groot brood.
Ik volgde niet helemaal de verpakking, om dit brood klaar te maken.
Ik probeerde het op een simpeler manier, klaar te maken.
Hoe deed ik hetdan?
Doe meergranen broodmix in een kom met 300 ml lauw water.
Mengde dit met een vork.
Tot een plakkerig deeg.
Krijg je het niet allemaal gemengd met je vork, doe er dan nog een klein beetje lauw water bij.
Doe er een folie over.
Laat het een nachtje rijzen (ongeveer 8 uur).
Na het rijzen strooi je een beetje bloem op het werkblad.
En leg je het gereisde deeg erop.
Wikkel het deeg tot een bal en zorg dat aan de buitenkant overal wat bloem zit.
Leg er handdoek over zodat het deeg niet uitdroogt en laat het deeg een halfuurtje rusten.
Ondertussen warm je de oven voor op 230 graden.
Zet de schaar waarin je het brood gaat bakken ook mee in de oven
Na een halfuurtje haal je de schaal uit de oven.
Voorzichtig, het is warm.
Doe het deeg erin, inderdaad de schaal moet niet ingevet worden.
40 minuten in de oven.
En het brood is klaar.
Nu laten afkoelen, voor je het snijdt.
Ik bewaar het brood in een vershoudzak, daardoor droogt het niet uit.
Het verlies wel de krokant korst van de boterham.
Dus ja zelf brood maken, is goedkoper.
Maar het vraag tijd.
Wil je die tijd gebruiken om iets uit te sparen of vindt je dit veel te tijdrovend!
Het beste antwoord is, probeer het even.
Dan weet je of het iets voor u is.