Wat doe jij met die broccoli en bloemkool stronk?
Neen, niet op die compost.
Dat is geen afval, je maakt er heerlijke no waste soep van.
Bewaar de stronk van je broccoli en bloemkool, schillen van wortels, aardappelschillen, prei groen,…
En maak er heerlijke soep van.
Telkens wanneer je groenten afval hebt, maak je deze schoon.
Snij ze in stukjes.
En doe ze dan in een grote diepvriesdoos.
En je kan daar elke dag groeten afval bijvoegen.
Is je diepvriesdoos vol?
Maak er soep van.
Gebruik bij het maken van de soep een ui als basis, stoof deze glazig.
Voeg 500 gram afvalgroenten toe, laat ook even stoven.
En voeg dan een liter bouillon (ik gebruik altijd kippenbouillon) en kruiden (peper, laurier, look,…) naar smaak toe.
Laat de soep koken, tot alle groenten zacht zijn.
De soep mixen naar smaak.
Mixen tot er nog kleine stukje groenten aanwezig zijn.
Of helemaal mixen.
Wanneer je een gladde soep wilt, raad ik je aan de soep nog te zeven.
Maar dat zeven hoeft natuurlijk niet.
En genieten van je no waste soep.
Ga jij dit proberen?
Of denk je van nee, ik vindt dit vies.