Iedereen heeft wel eens het probleem.
We hebben teveel oud brood in huis.
Gooi het niet in de vuilnisbak.
Maar maak van het oude brood, een heerlijke lekkernij.
Hieronder enkele tips
Toast
Steek je oude sneetjes brood in de toaster en rooster ze goudbruin.
Beleg met kaas, confituur, choco,…
Bruschetta’s
Stokbrood over?
Snijd het in dunne sneetjes, smeer in met olijfolie en grill goudbruin en krokant.
Beleg de sneetjes met heerlijke toppings zoals tomaatjes, zalm,…
Croutons
Snij je oud brood in vierkantjes van 1cm.
Bak ze krokant in de pan of oven.
Doe ze in je soep of in een salade.
Wentelteeftjes
Wentelteeftjes worden niets voor niets ‘verloren brood’ genoemd.
Heerlijk als ontbijt of als tussendoortje.
Broodpudding
Broodpudding is ideaal om oude restjes brood, pistolets, koffiekoeken en croissants in te verwerken.
Broodkruim/Paneermeel
Rooster je oude sneetjes brood.
En maal vervolgens fijn.
Je hebt je eigen broodkruim/paneermeel gemaakt.
Croques
Croques zijn lekker simpel om klaar te maken en je kan er bovendien volop in variëren. Kaas ham, zalm met kruidenkaas, mozzarella met zongedroogde tomaat,…
Wil je nog meer inspiratie opdoen wat je allemaal kan doen met oud brood.
Dit kan via deze link.
Dit “wij koken met oud brood” kookboek heeft inspirerende recepten door bewoners uit Den Haag